先々週からお届けしている、四国霊場第一番札所・霊山寺近くのお食事処 じょじょりんオーナー 藤田美智子さんのインタビューも、今回が最終回です。
じょじょりんのお料理で、藤田さんがおすすめしてくれたのが 「安平串（やすべえぐし）」というオリジナルメニュー。 藤田さんのご先祖・安平にまつわる逸話から着想を得たそうですが、 この安平という人物、四国遍路にも関係があるのだとか。
また、今後お店をどうしていきたいのか、その展望を伺いました。
